Lotte
de chair ferme, fine et savoureuse, la lotte comporte peu d’arêtes. Pauvre en lipides et en calories, elle se prête à des cuissons en papillote, à la vapeur, pochée.
de chair ferme, fine et savoureuse, la lotte comporte peu d’arêtes. Pauvre en lipides et en calories, elle se prête à des cuissons en papillote, à la vapeur, pochée.
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